Sorvete nao provoca gripe.

Acredita-se que os gelados provocam resfriados, dores de garganta, gripes e outras catastrofes do genero. O que ha de verdade por tras da crenca? Ora, em funcao da temperatura, o sorvete pode provocar choque termico que desencadeia vasoconstricao local em pessoas sensiveis. Sabemos que toda a arvore respiratoria (faringe, laringe, traqueia, bronquios, bronquiolos) e forrada de cilios - especie de pelos microscopios - que se movimentam constantemente, impedindo a entrada de agentes patogenicos. Sao essenciais a protecao da saude. Logo, a baixa temperatura paralisa o movimento ciliar que "varre" os invasores. Em certos individuos a parada e mais longa do que o normal. A circunstancia permite o acumulo de inimigos e o consequente desenvolvimento dos tais resfriados e gripes.
E, entao, o sorvete fica proibido?
Negativo. A solucao para as gargantas sensiveis e tomar o gelado em pequenos bocados, deixando-o dissolver-se na boca antes de engolir.
Assim, driblamos com classe o choque termico e suas consequencias.
Revista Saude e Vital - Editora Azul - 1990 - No 12

O poder nutritivo do sorvete

  Enriquecido em leite, o sorvete de massa contem proteinas em sua composicao, o que garante tambem o aporte de vitaminas lipossoluveis (A, D, E, K) e hidrossoluveis (vitaminas do complexo B), alem de minerais, como o calcio, que e essencial durante a fase de crescimento de criancas e para a manutencao da saude ossea de adultos e de idosos.
  O picole de frutas tambem e uma boa opcao para matar sua sede, pois e rico em agua, garantindo assim, a sua hidratacao na praia, antes ou durante a atividade fisica e ate mesmo como lanche da tarde no escritorio. Alem de serem menos caloricos, os picoles de frutas contem vitaminas e minerais, que garantem a regularidade e a ativacao das reacoes quimicas do seu organismo.
Os picoles de chocolate e outros sabores cremosos, tambem oferecem vitaminas como calcio e proteinas, pois tambem sao produzidos a base de leite como os sorvetes de massa.